Matforgiftninger

Giftinformasjonen svarer ikke på spørsmål om matforgiftninger forårsaket av bakterier eller virus. Ved behov kontakt lege eller legevakt (116 117).

Matbufeet med blant annet ris, pommes frites, kjøtt, i forskjellige beholdere i et varmeskap — Matforgiftning er ofte forårsaket av bakterier eller virus.
Illustration: Everton Leite / Mostphotos.com

Matforgiftninger

Giftinformasjonen svarer ikke på spørsmål om matforgiftninger da en matforgiftning i de aller fleste tilfeller er forårsaket av bakterier eller virus (mikroorganismer). Kontakt lege eller legevakt (116 117) ved behov.

Symptomer ved matforgiftning?

Les mer om når du bør kontakte lege i artikkelen "Syk av mat" fra Mattilsynet.

Syk av mat (mattilsynet.no)

Hvilke smittestoffer og matvarer kan du ha blitt syk av? Inkubasjonstid, symptomer og når du bør kontakte lege.

Medisinsk kull og matforgiftning

Spørsmål om bruk av medisinsk kull ved matforgiftning vurderes av lege eller apotek.

Kokt ris og pasta stående på benken over lengre tid?

Kokt ris og pasta som står fremme, kan lage giftstoffer (mattilsynet.no)

Når ris og pasta oppbevares i romtemperatur (over 10 grader) kan naturlig forekommende bakterier av arten Bacillus cereus vokse og formere seg. Enkelte av dem kan produsere kraftige giftstoffer. Les mer på Mattilsynets hjemmesider.

Innholdet er levert av The Norwegian Poisons Information Centre

The Norwegian Poisons Information Centre. Matforgiftninger. [Internet]. Oslo: The Norwegian Directorate of Health; updated Wednesday, November 27, 2024 [retrieved Thursday, January 23, 2025]. Available from: https://www.helsenorge.no/en/poison-information/mat-og-drikke/matforgiftninger/

Sist oppdatert Wednesday, November 27, 2024