Hveteallergi

Det er mulig å ha allergi eller intoleranse mot hvetemel eller andre kornslag uten at diagnosen er cøliaki.

Det er mulig å ha allergi eller intoleranse mot hvetemel eller andre kornslag uten at diagnosen er cøliaki.
Foto: Johnér Bildbyrå AB

Ved allergi mot ett kornslag, kan det av og til forekomme allergier også mot de andre kornslagene.

Les mer om matallergi og matintoleranse.

Symptomer på hveteallergi

​De vanligste reaksjonene er

 ​​I sjeldne tilfeller kan det oppstå anafylaksi/allergisjokk.

​Behandling av hveteallergi

Ved hveteallergi anbefales det å starte med glutenfri kost. Deretter kan kornsortene havre, bygg og rug prøves ut i samråd med lege og/eller klinisk ernæringsfysiolog. Det er relativt mange som tåler havre, mens kryssreaksjon på bygg og rug er mer vanlig.

Hvis kornsortene havre, bygg og rug tåles, kan disse benyttes i grøt, brød og lignende.

Ved kraftig hveteallergi vil reaksjon på hvetestivelse kunne forekomme, da det kan være små rester av hveteprotein i hvetestivelse. Produkter som er naturlig frie for gluten må da benyttes.