Identifikasjon av giftige skjermplanter i Norge

Skjermplanter tilhører en stor plantefamilie (Umbelliferae) som inneholder spiselige arter som blant annet kvann, gulrot og pastinakk, men også de svært giftige artene selsnepe, hestekjørvel, giftkjeks og hundepersille. Å skille de ulike skjermplante-artene fra hverandre er derfor svært viktig – men kan ofte være utfordrende. Giftinformasjonen (22 59 13 00) kan ikke identifisere planter, men kan være behjelpelig med å forsøke å utelukke de giftigste skjermplantene sammen med deg.

Foto: Giftinformasjonen

Skjermplantefamilien (Umbelliferae)

Artene i skjermplantefamilien (Umbelliferae) kan være alt fra relativt små planter og opp til fire meter høye. De kan være ett-, to- eller flerårige. Det er stor variasjon i giftighet innen skjermplantefamilien. Enkelte er matplanter, andre kan gi dødelig forgiftning ved små inntak. Utseendemessig er det likevel noen trekk som går igjen:


Illustrasjon av en skjermplante: med tillatelse fra Siri Skoglund©

  • Storskjerm og småskjerm: Storskjerm er alle blomsterstilkene med blomsterstand som kommer fra ett enkelt punkt på stilken. Hver stilk innad i denne storskjermen kalles stråler, og blomsterstandene i enden av strålen kalles småskjerm.
  • Småsvøp og storsvøp: Under skjermene er det ofte en bladkrans. Avhengig av om den sitter under storskjermen eller småskjermen, kalles disse bladkransene for storsvøp eller småsvøp.
  • Blomster er små, femtallige, og hos de fleste arter hvite selv om andre farger også finnes (gule, rødlige, grønnlige).

De giftigste skjermplantene i Norge

Skjermplantefamilien er en stor familie med i underkant av 3000 ulike arter. ​Ved uhell med planter i denne plantefamilien er det viktig å utelukke de giftigste artene. Det finnes flere ufarlige skjermplanter enn svært giftige skjermplanter i den norske flora.

I Norge har vi fire potensielt svært giftige skjermplanter: selsnepe, giftkjeks, hundepersille og hestekjørvel. Disse må utelukkes ved inntak.  

For å skille de ulike artene fra hverandre kan man se på ulike kjennetegn. Selsnepe og hestekjørvel vokser i fuktige omgivelser, mens giftkjeks og hundepersille vokser på tørre områder. Forekomst av små- og storsvøp kan også brukes til å skille artene fra hverandre. I teksten under finner du ytterligere informasjon som kan hjelpe deg med å utelukke de giftigste skjermplantene.

Selsnepe

​​Selsnepe (Cicuta virosa L.) er en av de giftigste plantene i norsk flora. Alle inntak av plantedeler anses som potensielt farlig, og skal straks følges opp på sykehus. Selsnepe inneholder giften cicutoksin som blant annet kan gi kramper, og dødsfall er rapportert. Ved sikre inntak av denne planten skal du derfor ringe 113 for medisinsk nødhjelp.
Selsnepe hel plante Rolv Hjelmstad.jpg
Foto: med tillatelse fra Rolv Hjelmstad ©
Selsnepeblader.jpgFoto: med tillatelse fra Kreativ Catering ©Selsneperot nærbilde Tommy Østhagen.jpgFoto: med tillatelse fra Kreativ Catering ©Selsneperot Invar Spikkeland.JPGFoto: med tillatelse fra Ingvar Spikkeland ©

Kjennetegn på selsnepe:

Svøp: Har småsvøp, men ikke storsvøp
Blad: Relativt smale, med sagtannede fliker
Stengel: Hul
Blomst: Hvit (rødlig)
Rot: Oppdelt i kammer, med plantesaft som blir guloransj når roten skjæres over
Høyde: 50-120 cm
Lukt: Frisk selleriaktig grønnsakslukt
Voksested: Sump, vannkant, myr, småvann, dammer, fuktige grøfter. Vokser fra sør til nord i Norge, men er ikke observert i alle fylker.
Forvekslingsart: Sløke (jol)

Hestekjørvel

Hestekjørvel (Oenanthe aquatica (L.) Poir) er en plante man nesten ikke finner i Norge. I følge artsdatabanken er den kun lokalisert noen få steder i Østfold og Vestfold, og forgiftninger med denne planten er dermed nesten alltid utelukket.

For bilder av hestekjørvel kan man eventuelt se vedlagt lenke.

Kjennetegn på hestekjørvel:

Svøp: Har småsvøp, men mangler storsvøp
Blomst: Hvit. Blomsterskjermen er sidestilt på stilken, motsatt av bladene. 
Blad : Omrisset av bladet er trekantet 
Stengel: Grov med sprikende grener 
Rot: Ingen spesielle kjennetegn 
Høyde: 30-50 cm  
Voksested: Sump, vannkant, myr, småvann, dammer, fuktige grøfter. Sjelden i Norge. Enkeltobservasjoner i Østfold og Vestfold

Giftkjeks

Giftkjeks (Conium maculatum L.) eller skarntyde som den også kalles, er også en av de giftigste plantene vi har i norsk flora. Hele planten er giftig. Alle inntak må følges opp på sykehus, da selv små mengder kan gi alvorlige symptomer. Ring derfor medisinsk nødnummer 113 ved sikre inntak av denne planten.Giftkjeks hele planten 2 Rolv Hjemstad.jpg
Foto: med tillatelse fra Rolv Hjelmstad ©
Giftkjeks rødflekkete stilk Rolv Hjelmstad.jpg
Foto: med tillatelse fra Rolv Hjelmstad ©

Kjennetegn på giftkjeks:

Svøp: Har både storsvøp og småsvøp
Blomst: Hvit
Blad: Nedre blad lik hundekjeks, men større
Stengel: Rød-lillaflekkete 
Rot: Ingen spesielle kjennetegn 
Høyde: 50-150 cm 
Lukt: Rotten, vond lukt når blad eller stengel knuses 
Voksested: Åker, vegkant, byugress, skrotemark. Fra sør i Norge til og med Trøndelag.
Forvekslingsart: Hundekjeks

Hundepersille

Hundepersille (Aethusa cynapium L.) er en giftig plante, som ved større inntak ikke kan utelukkes å gi samme forgiftning som giftkjeks. Det finnes relativt lite informasjon om giftigheten av planten i litteraturen. I eldre litteratur nevnes alvorlige forgiftninger og dødsfall, men i moderne tid ser det ikke ut til å ha forekommet forgiftninger med hundepersille. Etter uhell med planten bør du ringe Giftinformasjonen på telefon 22 59 13 00 for råd om videre oppfølging.Hundepersille Rolv Hjelmstad.jpgFoto: med tillatelse fra Rolv Hjelmstad ©Hundepersille Jan Wesenberg 2.jpgFoto: med tillatelse fra Jan Wessenberg ©

Kjennetegn på hundepersille:

Svøp: Mangler storsvøp, men har lange hengende småsvøp på utsiden av småskjermene. Alle underartene har hengende småsvøp, men varierende lengde (Norsk Flora).
Blomst: Hvit. De ytre kronbladene er ofte større enn de indre. 
Blad: Myke, blanke mørkegrønne 
Stengel: Stripete 
Rot: Ingen spesielle kjennetegn 
Høyde: 15-60 cm 
Voksested: Åker, vegkant, byugress, skrotemark. Fra sør i Norge til og med Troms.
Forvekslingsart: Hundekjeks

Annen informasjon om skjermplanter

Giftigheten innad i skjermplantefamilien er stor. En annen problemstilling med enkelte skjermplantearter er at de er fototoksiske, det vil si at de kan gi reaksjon i hud ved ultrafiolett stråling. Les mer om dette i artikkelen fototoksiske skjermplanter.