Du har en nettleser som vi ikke støtter. Les om godkjente OS/nettleserversjoner

Hopp til hovedmeny Hopp til innholdet

Blåskjell- og skalldyrforgiftninger

Alger kan lage giftstoffer som tas opp av og oppkonsentreres i skjell og skalldyr. Ved å spise skjell og skalldyr kan du derfor bli forgiftet. Algegifter setter ingen smak og kan forekomme til alle årstider.

Blåskjell kan gi forgiftninger
Foto: Colourbox

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Hvor finner du informasjon om trygge skjell?

Det sankes skjell langs hele kysten og til alle årstider. Under algeoppblomstringer kan det være fare for at skjellene er giftige.  

Husk å sjekke om det er trygt å sanke skjell i ditt område på Mattilsynets blåskjellvarsel.

Informasjonen er tilgjengelig på:​

Forgiftninger med bl​​åskjell

​Det er mange forskjellige typer alger og mange ulike algegifter.

Algegiftene som kan forekomme langs norskeskysten er hovedsaklig 2 typer. En algegift som gir diarésykdom (DSP) og en som påvirker nervesystemet og som kan gi lammelser (PSP). Andre typer kan forekomme både her i landet og i andre land. Eksempler er  azaspiracid gifter som vil kunne gi kraftige mage og tarmsymptomer lignende DSP. En annen gift som foreløpig ikke har gitt forgiftninger her til lands er ASP- toksiner som kan føre til hukommelsetap etter inntak. 

Diarrhetic Shellfish Poisoning (DSP)

​Symptomene oppstår fra 30 minutter etter måltidet, og kan vare i flere dager.

Symptomer:

  • Diaré

  • Kvalme

  • Brekninger

  • Magesmerter

Førstehjelp:
  • Godt med drikke for å unngå dehydrering.

  • Ved kraftige eller langvarige symptomer, kontakt lege.

Paralytic shelfish poisoning (PSP)

​Symptomene på en PSP-forgiftning oppstår vanligvis innen 30 minutter etter måltidet, men kan i noen tilfeller drøye.

Symptomer:

  • Nummenhet i og rundt munn

  • Prikking/nummenhet i fingertupper og tær

  • Svimmelhet

  • Muskelsvakhet

  • Tungpustethet

  • Koordinasjonsproblemer

  • Lammelser

En PSP - forgiftning kan være livstruende. Ved mistanke om PSP - forgiftning, ring 113.

Forgiftninger etter skalldyrmåltider

​Det er først og fremst skjell som er forbundet med forgiftninger, men ved store algeoppblomstringer kan også skalldyr som krabbe inneholde algegifter. Informasjon om det er trygt og spise skjell eller skalldyr er å finne hos mattilsynet.

Ved skalldyrmåltider er ofte bekymringer rundt den beryktede "paven"  en problemstilling. Paven er skalldyrenes magesekk. Det er ikke anbefalt å spise denne, men hvis du likevel skulle være så uheldig å ha gjort det - så er det liten fare for annet enn mage- og tarmsymptomer.