Bilde
Illustrasjonsfoto: Colourbox.com
En matforgiftning vil i de aller fleste tilfeller være forårsaket av mikroorganismer (bakterier og virus).
Det er Mattilsynet som har best kompetanse på næringsmiddelbårne infeksjoner. Ta kontakt med
Mattilsynet (eller smittevernet i kommunen) hvis du har spørsmål vedrørende matforgiftninger.
Av og til kan det imdilertid oppstå en reel forgiftning etter et måltid.
Botulismetoksiner og
algegifter i blåskjell er eksempler på giftstoffer som kan forekomme i mat og som kan gi forgiftninger